異檸檬酸裂解酶(ICL)測(cè)試盒主要存在于植物和微生物中，油料作物種子在萌發(fā)過(guò)程中，通過(guò)乙醛酸循環(huán)及其他過(guò)程將脂肪轉(zhuǎn)變成碳水化合物。ICL是乙醛酸循環(huán)的關(guān)鍵酶之一。
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順烏頭酸酶(ACO)測(cè)試盒催化檸檬酸轉(zhuǎn)變?yōu)楫悪幟仕?。檸檬酸本身不易氧化，在順烏頭酸酶作用下，通過(guò)脫水與加水反應(yīng)，使羥基由β碳原子轉(zhuǎn)移到α碳原子上，生成易于脫氫氧化的異檸檬酸，為進(jìn)一步的氧化脫羧反應(yīng)作準(zhǔn)備。
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蘋(píng)果酸合酶(MS)測(cè)試盒是屬于轉(zhuǎn)移酶中酰基轉(zhuǎn)移酶的一類，主要存在于植物和微生物中。MS是乙醛酸循環(huán)的關(guān)鍵酶之一，在MS催化下乙醛酸與乙酰fu酶A反應(yīng)生成蘋(píng)果酸。
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檸檬酸合酶(CS)測(cè)試盒廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞的線粒體基質(zhì)中，是三羧酸循環(huán)第一個(gè)限速酶，是三羧酸循環(huán)主要調(diào)控位點(diǎn)之一。
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